Шведский шоколадный пирог из рисовой муки

IMG_1335 copy copy

IMG_1310 copy

IMG_1321 copy

Специально для тех, кто не употребляет обычную муку, я приготовила потрясающий шоколадный Шведский пирог из рисовой безглютеновой муки.

Для этого возьмите:

135 г сливочного соленого масла (можно конечно и обычного)
50 г какао (какао должно быть высшего качества, горькое)
5 капель ванильного экстракта или ванили натуральной (молотой)
350 г сахара
110 г рисовой муки
3 яйца

сахарная пудра для посыпки

итак, на медленном огне растопите сливочное масло, затем снимите с огня, добавьте по очереди все ингредиенты и замесите тесто на пирог, просто перемешивая венчиком в одном направлении.
Приготовьте заранее форму, выложите тесто и выпекайте при 180С минут 20-30, пока не образуется сверху корочка и сам пирог не потрескается, внутри он должен быть как шоколадная паста. Немного остудите и посыпьте сахарной пудрой, лучше его подавать теплым!

IMG_1339 copy

IMG_1348 copy

Reviews (8)

  1. Jane

    А на какую форму он рассчитан?

    • mashafox

      я делала в маленькой форме где-то 16 см и он получился толще, чем должен быть. Поэтому смело пеките в обычной стандартной 22 см, только смотрите за временем внимательнее, что б не перепечь

  2. alisa

    Скажите, пожалуйста, 180с с обдувом или нет?

    • mashafox

      180С это без обдува, я в домашней духовке им никогда при выпечки не пользуюсь, только если у вас проф печь, ну там уже конвектомат целый)

  3. подскажите,какао «золотой ярлык» подойдет?

    • mashafox

      да, думаю подойдет)

  4. Юлия

    Скажите, а можно ли сахар заменить на сироп топинамбура?

    • mashafox

      да, разницы не будет)

Добавить комментарий