шоколадное печенье — рецепт прабабушки

cookies

Шоколадные печенья:

110 г сливочного размягченного масла
75 г сахара
30 г сахарной пудры
1 яичный желток
комнатной температуры:

взбить масло с сахаром и сахарной пудры, добавить желток;

6 г жидкой ванили
15 г какао
30 г горького шоколада
:

растопить шоколад, смешать с ванилью и какао;

140 г муки
2 г соли
:

перемешать муку, соль;

добавить сухие ингредиенты в смесь с маслом, затем добавить шоколад с какао — все хорошо перемешать;

скатать шарик и положить в холодильник на 1 час;
раскатать колбаской и порезать на круги;
выпекать печенье 7 минут при 180 °C (* или пока не почувствуете запах).

Хороши с кремом из Маскарпоне (* Mascarpone) и взбитых сливок (* один к одному) , но печенья быстро впитывают крем и становятся мягкими, поэтому лучше их не покрывать кремом, а есть вприкуску.

One review

  1. Маша, спасибо за рецепт! Добавила в тесто немного измельченной сухой мяты, получилось бомбически! Сейчас буду делать малиновый зефир по вашему рецепту из Honest Food)

Добавить комментарий