Блинчики из ржаной муки

IMG_8401-Exposure

Блинчики я всегда готовлю на глаз и из того, что пропадает в холодильнике. В этот раз были очень вкусные из остатков простокваши и питьевой активии. Попытаюсь воспроизвести рецепт:

1 яйцо смешайте с 80 мл простокваши и 1 упаковкой питьевой активии, той, что в маленьких бутылочках, можно брать активию со вкусом ягод. Немного смесь взбить венчиком, затем добавить 2 ч.л. сахара и щепотку соли, ржаную и пшеничную муку, добавьте сначала горсть ржаной муки и заместите тесто, смотрите, чтобы не было жидким, если еще жидковато, то добавьте немного пшеничной муки, тесто не должно быть как на тонкие блины, оно должно быть немного густоватым, еще можно добавить щепотку разрыхлителя теста или соды, это на ваше усмотрение. Жарьте на оливковым масле. Подавайте со сметаной и свежей клубникой.

IMG_8421-Exposure

IMG_8415-Exposure

IMG_8419-Exposure

Добавить комментарий