Сырное печенье с луком

IMG_9360-Exposure

IMG_9389-Exposure

Иногда пробивает испечь что-то без сахара, что-то солененькое. У меня в саду растет много шнитт-лука, он ароматный и намного нежнее обычного.

Эти печенья прекрасная закуска к пиву или белому вину, еще их можно кушать с каким-нибудь паштетом.. в общем сами пофантазируйте.

120 г сливочного масла (можно прям из холодильника)
150 г цельнозерновой муки (+50 г грубого помола для раскатки теста)
3 щепотки соли
немного молотого черное перца
1 яйцо
130 г любого сливочного сыра (типа Philadelphia)
шнитт-лук (на ваш вкус, я брала примерно 1,5 горсти мелко нарезанного)

Если у вас есть настольный миксер, то замесите тесто в нем, если нет, то месите руками. Сначала разотрите муку со сливочном маслом, затем добавьте соль, перец и сыр, все еще раз перемешайте или разотрите руками, а затем добавьте яйцо, потом лук (сформируйте лунку в тесте и выльете туда яйцо) и замесите тесто. Поставьте в холодильник на 30 минут. Раскатайте иго и вырезайте печенье (можно воспользоваться любыми подручными средствами, в том числе и стаканом или просто скатайте колбаску и нарежьте кружочками).
Я выпекала примерно 20-30 минут при 180С , при том, что раскатала тесто приблизительно 5 мм толщиной.

IMG_9391-Exposure

IMG_9398-Exposure

IMG_9409-Exposure

Добавить комментарий