Linecké — cukroví (чешский рецепт для печенья)

Давно хотела поделиться рецептом чешского теста для печенья, которое просто тает и удивительно вкусное:

210 г муки
170 г масла сливочного
70 г сахарной пудры
2 желтка
ванильного сахара 1 ч.л. или щепотка сухой натуральной ванили или же ванильного экстракта

размягченное масло смешайте руками или с помощью миксера (насадка лопатка) с желтками, сахарной пудрой, ванилью и далее добавьте муку, замесите песочное тесто. Скатайте его в шар и поставьте в холодильник минут на 30, потом можно раскатать и делать печенье.

Это основной рецепт. Для такого шоколадного, как у меня на фото, замените 50-80 г (смотрите на цвет) муки на горькое какао. Для лимонной глазури я взбила слегка 1 белок и 80 г сахарной пудры с 2 ст.л. лимонного сока.

Печенье выпекать при 180С до готовности.

Добавить комментарий