Чернично-банановый хлеб с соленой карамелью

Никогда бы не подумала, что сочетание банан и черника может существовать не только в смузи, но и в пирогах или сладком хлебе. Еще летом я запаслась черникой, поэтому приготовить такой хлеб-пирог можно в один счет.

1 яйцо
60 г коричневого сахара
110 мл оливкового масла или кокосового масла
50 г обычного сахара или сахарной пудры
150 мл сливок
1 ч.л. сухой натуральной ванили
2 ч.л. корицы
2 банана
3 горсти черники
7 г разрыхлителя теста
250 г муки

Взбейте миксером яйца+сахар (весь)+масло+сливки+ваниль+корицу, затем добавьте муку, разрыхлитель и бананы, еще раз все хорошо взбейте. Потом добавьте чернику и перемешайте аккуратно лопаткой. Сверху теста добавьте соленую карамель по вашему вкусу, слегка перемешайте и выпекайте при 180С до готовности.

Соленую карамель в этот раз я покупала, но ее можно и сделать самим по рецепту тут.

Добавить комментарий