Лимонный пирог из миндальной муки

У вас так бывает, не успели покушать дома утром, забежали в кафе, заказала чашечку кофе с первым попавшимся пирогом.. и тут понимаете, что мир остановился, прям как в рекламе про шоколадку «баунти»?)) Вот так у меня было. И я решила во что бы то ни стало повторить рецепт дома и спустя два эксперимента, я его нашла. Делюсь чудо- пирогом:

3 яйца
1 желток
120 г сахарной пудры
пол-ложечки чайной разрыхлителя теста
сок трех лимонов
измельченный до крупной крошки белый шоколад 100 г
миндальная мука или измельченные орехи 200 г ( я брала орехи и просто измельчила их в кофемолке как получилось, не совсем в муку)
кусочек сливочного масла для смазывания формы

яйца,желток, сахарную пудру взбейте миксером до крмемообразного состояния. Добавьте в смесь все ингредиенты и в конце тонкой струйкой влейте сок лимонов, аккуратно перемешайте. Смажьте форму кусочком сливочного масла и выложите тесто. Форма должна быть широкой и не глубокой (как для тАртов). Выпекайте до золотистого цвета.

Добавить комментарий