Яблочный пирог на масле

6 средних яблок
130 г сливочного масла
130 г сахара
3 яйца средних
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя теста
5 ст.л. молока или кефира или сливок или воды
щепотка соли
можно добавить сухой ванили по вкусу

с помощью миксера взбейте сливочное масло до кремообразного состояния и добавьте сахар, продолжайте взбивать. Далее добавьте по одному яйца, взбивайте все на высокой скорости. Потом все сухие ингредиенты. Замесите тесто и в конце добавляйте молоко или кефир или сливки или воду.
Очистите яблоки от кожуры и разрежьте на половинки. Из каждой половинке удалите сердцевину и нарежьте на тонкие дольки, не дорезая до конца каждую такую дольку. Смажьте форму сливочным масло, накройте сверху бумагой для выпекания дно и бока и вылейте тесто. Сверху на тесто совсем немного углубляя выложите половинки яблок плоской стороной вниз. Смажьте пирог (желток+ 1 ст.л. вода или сливки) и выпекайте до готовности. Пирог поднимется, станет золотистого цвета, только тогда проверяйте готовность на деревянную палочку.

Добавить комментарий