Фиолетовый картофель

Мы с Платоном весной посадили фиолетовый картофель. Это был настоящий эксперимент. Ни я ни он до этого не имели подобного опыта. Но у нас все получилось. На прошлой недели я собрала урожай с одного куста молоденькой картошки. Делюсь рецептом.

Картофель для этого рецепта может быть любым, главное молодой

Приготовьте форму для запекания. Помойте картофель, столько сколько необходимо (я всегда беру расчет по две картошки на человека + 3 штуки еще). Нарежьте вдоль каждую картошку тоненькими слоями. Так же нарежьте 3 свеклы (я брала свеклу тоже с огорода, молоденькую). Все уложите в форму как тут

Теперь возьмите самый большой стакан, или миску. Добавьте в нее 1 ст.л. майонеза и 5 ст.л. сметаны, залейте водой примерно 400 мл, добавьте в эту смесь соль по вкусу, паприку, сухой чеснок, куркуму, сухую мяту, сухой базилик, семена черного лука, все перемешайте хорошенько и залейте этой смесью картофель так, чтобы он торчал на 2-3 см из воды. На первые 20 минут запекания накройте форму фольгой, потом снимите и запекайте. Пеките все время при 180С, в самом конце можно присыпать натертым пармезаном или любым другим сыром.

рядом рисовые котлетки из желтого кабачка, рецепт есть в блоге


Добавить комментарий