Яблочный пирог по-новому

У меня есть одна книга чешского блогера. Это невероятно обаятельная женщина, мама троих детей, кажется она даже ведет передачу на чешском тв, кулинар и просто очень приятный человек.

Книга называется «kitchenette. Rok v kuchyni» Marketa Pavleje.

На днях я готовила из нее яблочный пирог. Рецепт очень простой, хочу поделится и тут им:

2 больших яйца

150 г коричневого сахара

110 г муки

3/4 ч.л. разрыхлителя теста

щепотка соли

3 ч.л. рома

щепотка сухой ванили

115 г масла

600 г яблок

для формы около 25 см в диаметре. Пирог будет вкуснее, если не будет слишком высокий, чем тоньше, тем лучше.

Смажьте форму маслом, разогрейте духовку. Порежьте яблоки дольками, потом каждую дольку еще на половинки, примерно с палец длиной.

Растопите сливочное масло и оставьте. Далее смешайте муку с солью, разрыхлителем теста и ванилью. В другой миске взбейте до бела яйца, добавьте к ним сахар и взбивайте до получения кремообразной массы. Потом аккуратно добавляйте в яйца смесь из муки, все перемешайте и добавьте масло тонкой струйкой и ром, замесите тесто. Добавьте яблоки прямо в тесто, перемешайте и все это вылейте в форму. Выпекайте минут 40 при 180С.

Готовый пирог присыпьте сахарной пудрой, а подавать можно со сметаной или белым йогуртом.

Уютных осенних вечеров!

Добавить комментарий